Rozgrzewająca owsianka na mleku z zarodkami pszennymi, jabłkiem, daktylami i migdałami.

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• mleko 250 ml (szklanka) 
• 1 jabłko
• 4 daktyle
• łyżka zarodków pszennych
• łyżeczka siekanych migdałów

Myślę, że warto chwilkę poświęcić jednemu ze składników – zarodkom pszennym! Jest to część ziarna, w której zlokalizowane są substancje bioaktywne i najcenniejsze składniki odżywcze, które umożliwiają wzrost rośliny. Zarodki można kupić w formie proszku i dodawać do owsianek, koktajli, do mleka, jogurtu, kefirów, maślanek. Można go również stosować zamiast tradycyjnej panierki 😉

Jeśli chodzi o skład, to 
10g (łyżka) dostarcza 32 kcal, 2,8 g białka, 0,9 g tłuszczu, 4,6g węglowodanów i 1,4 g błonnika.
Jest to prawdziwa bomba jeśli chodzi o składniki mineralne i witaminy! 

W 100g, zawiera m.in. 

• 1100 mg fosforu, 
• 837 mg potasu, 
• 275 mg magnezu, 
• 60 mg wapnia, 
• 14,4 mg manganu, 
• 8 mg żelaza,
• 10 mg witaminy B1 (tiaminy),
•  0,8 mg witaminy B2 (ryboflawiny), 
• 4 mg witaminy PP (niacyny), 
• 0,7 mg witaminy Bg (pirydoksyny),
•  l mg kwasu pantotenowego, 
• 700 mg kwasu foliowego, 
• 0,8 mg inozytolu oraz biotyn,
• 25 mg witaminy E (tokoferoli), 
• 650 jednostek międzynarodowych prowitaminy A, 
• prowitamina D2(ergosterol),
• i witamina K. 

Szczególne walory zarodki mogą mieć

• dla kobiet w ciąży – zawiera sporo kwasu foliowego,
• dzieci niejadków – smak zarodków jest delikatny, więc jeśli doda się je do mleka/jogurtu i do innych potraw, to zwiększy wartość odżywczą posiłku,
• osób starszych, które jedzą mało lub niewiele owoców i warzyw bogatych w składniki mineralne.