Rewelacyjna meksykańska zupa z polskim akcentem

Obiad idealny dla miłośników pożywnych obiadów, zup, Meksyku i wyrazistych smaków 🙂 Jeśli jesteś jedną z tych osób, koniecznie ją wypróbuj!

Składniki: 

• puszka czerwonej fasoli 
• cebula
• papryka
• olej rzepakowy, łyżka
• pół woreczka ryżu brązowego
• 4 ziemniaki 
• 2 marchewki 
• 5 ogórków kiszonych 
• koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, ostra, kminek rzymski, curry

Przygotowanie: 
Ziemniaki, cebulę i marchew obrać i pokroić w drobną kostkę włożyć do garnka, i podsmażyć na oleju aż cebula się zezłoci. Paprykę wydrążyć, dodać do reszty i wspólnie podsmażyć. Następnie zalać ok litrem wody.Fasolę odcedzić, dodać do zupy. Gotować 20 minut. Wsypać ryż, dodać koncentrat pomidorowy i pokrojone w kostki ogórki kiszone. Doprawić do smaku.

Smacznego!

Dietetyk
Barbara Klawe

Jeśli ten przepis Ci się podobał i jesteś zainteresowany indywidualnym jadłospisem, to zapraszam do kontaktu przez formularz, który znajdziesz na stronie www.jedzzrozumem.pl